Nguy cơ tăng huyết áp từ thói quen ăn uống 

Thói quen ăn mặn

Ăn mặn là một thói quen khó bỏ của rất nhiều người Việt Nam. Ngay khi chế biến các món ăn nhiều người đã nêm nhiều mắm, muối; Sử dụng nhiều các món kho, xào, nướng, dùng nhiều nước chấm; Thường xuyên ăn thức ăn chế biến sẵn có nhiều muối như dưa, cà muối, lạc rang muối, thịt muối…

Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới, mỗi người trưởng thành chỉ nên tiêu thụ dưới 5g muối/ngày (tương đương với 1 thìa cà phê). Tuy nhiên đa số người dân đều tiêu thụ muối gấp đôi so với khuyến cáo, tức là khoảng 10g ngày.  

Thói quen này thực sự gây hại đối với sức khỏe. Vì ăn mặn là yếu tố nguy cơ gây tăng huyết áp, dẫn đến đột quỵ, nhồi máu cơ tim và nhiều bệnh tim mạch khác.

 

 

Sử dụng nhiều đường, chất béo

Nhiều người ưa chuộng các loại đồ ăn thức uống chứa nhiều đường và chất béo như bánh, mứt, kẹo, ô mai, nước ngọt…; ăn nhiều mỡ, da gà, vịt; các món chiên, rán, nướng mà không biết chúng thực sự không tốt cho huyết áp, gây thừa cân, béo phì, tăng cholesterol trong máu, gây vữa xơ động mạch.

 

 

Uống rượu bia

Trong văn hóa ăn uống của người Việt, đặc biệt là khi liên hoan, hội họp… thường không thể thiếu rượu, bia. Nếu chỉ uống một lượng vừa phải thì không nguy hại. Tuy nhiên, nếu uống nhiều hoặc thường xuyên uống rượu bia thì rất có hại cho sức khỏe. Mặc dù rượu bia không phải là nguyên nhân gây tăng huyết áp nhưng lại là yếu tố nguy cơ hàng đầu gây khởi phát cơn tăng huyết áp cũng như các biến chứng do tăng huyết áp như tai biến mạch não, nhồi máu cơ tim…

Chế độ ăn tốt nhất cho người bệnh tăng huyết áp

Thực phẩm nên dùng

Người bệnh tăng huyết áp nên ăn những thực phẩm giàu dinh dưỡng như thịt nạc, gà, cá, tôm, cua, sữa (sữa tách bơ, sữa đậu nành, sữa chua)... Các loại ngũ cốc tốt cho người bệnh tăng huyết áp như: Gạo tẻ, gạo nếp, các loại khoai và các loại đậu đỗ, lạc, vừng. Nên ăn dầu thực vật. Uống đủ nước từ 1,5 lít - 2 lít nước/ngày.

 

 

Ăn nhạt

Để giảm nguy cơ tăng huyết áp và các bệnh nguy hiểm khác, chúng ta cần kiên quyết từ bỏ thói quen ăn mặn bằng cách giảm sử dụng muối trong chế độ ăn hàng ngày. Đặc biệt, đối với người bệnh tăng huyết áp thì càng ăn nhạt càng tốt với lượng muối chỉ nên dưới 3g/ngày.

Giảm muối bằng cách khi chế biến món ăn nên hạn chế nêm, ướp muối. Sử dụng nhiều món ăn hấp, luộc thay vì các món kho, xào, nướng. Hạn chế dùng gia vị, nước chấm đặt trên bàn ăn trong khi ăn. Không nên sử dụng các loại thức ăn chế biến sẵn có nhiều muối như dưa cà muối, xúc xích, dăm bông, thịt xông khói…

Tăng cường chất xơ

Người bệnh nên ăn nhiều rau xanh, củ và quả chín để cung cấp nhiều chất xơ, các vitamin, kali, magiê… Nên ăn các loại rau như: cần tây, rau cải, rau bí, khoai tây, cà chua, nấm, mộc nhĩ… Các loại quả bao gồm: cam, quýt, bưởi, chuối, dưa hấu…

 

 

Bên cạnh chế độ ăn uống phù hợp, người bệnh tăng huyết áp cần xây dựng lối sống lành mạnh. Duy trì vận động các bài tập phù hợp với tình trạng sức khỏe. Không hút thuốc lá, uống rượu, bia, cà phê. Giữ cân bằng tâm lý, tránh căng thẳng lo âu… Đó là những biện pháp kiểm soát huyết áp hiệu quả, giúp ngăn ngừa biến chứng của bệnh tăng huyết áp. 

Theo Sức khỏe và Đời sống